المقادير:
طريقة التحضير:
- 500 غرام من النودلز الصيني
- حبّتان بصل
- حبّة فليفلة خضراء متوسطة الحجم
- حبّة فليفلة حمراء متوسطة الحجم
- حبّة فليفلة صفراء متوسطة الحجم
- كوب من شرائح الجزر الرفيعة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم أو بودرة الزنجبيل
- زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- 6 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
- نصف ملعقة كبيرة من النشاء
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من الأويستر صوص
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من السمسم
- 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
طريقة التحضير:
- ضعي النودلز في الماء الدافئ على نار متوسطة حتّى يصبح طرياً، ثمّ عليك تصفيته ووضعه جانباً.
- باشري بتحضير مختلف الخضار، مع تقطيع الفليفلة بمختلف ألوانها الى شرائح، والبصل الى قطع صغيرة.
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وبعدها زيدي البصل والثوم المهروس، وإنتظري حتى يشقر لونها قليلاً.
- بعدها يجب أن يُضاف الجزر، الزنجبيل والفليفلة مع مزج المكونات جيداً، والحرص على أن لا تنضج بشكلٍ كبير.
- والآن حضّري الصلصة عبر مزج الصويا صوص، الخل الأبيض، الأويستر صوص، زيت السمسم، النشاء والماء.
- مع الإنتهاء من مزج مكونات الصلصلة جيداً، اسكبيها فوق الخضار بالمقلات وحرّكي كل المقادير.
- كل ما عليكِ فعله في هذه الخطوة وضع النودلز مع خليط الخضار والصلصلة.
- قبل تقديم المودلز مع الخضار الملوّنة يُرش السمسم والقليل من البصل الأخضر المفروم على الطبق.
