المقادير:
كيلوغرام واحد من الطماطم
ربع كوب من البرغل الناعم
فليفلة حمراء واحدة
بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
4 ملاعق كبيرة من المردكوش
ربع كوب من الجوز
نصف فلفل احمر حار
ملعقتان صغيرتان من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
ربع كوب من زيت...