مقادير البسبوسة المحشية بالقشطة:
- بيض (عدد 3).
- فانيلا (2 ملعقة صغيرة).
- سميد (3 ك).
- حليب ناشف (1 ك).
- زيت نباتي (1 ك).
- جوز الهند (1.5 ك).
- باكنغ باودر (2 ملعقة صغيرة).
- طحين (2 ملعقة كبيرة).
- نشا (2 ملعقة كبيرة).
- ماء ورد أو فانيلا سائلة (2 ملعقة صغيرة).
- حليب سائل (2 ك ).
- قومي بخلط مكونات القشطة جميعها على نار هادئة حتى يشتد قوامها.
- ماء (2 كوب).
- سكر (4 ك).
- عصرة ليمون
- قرفة (2 عود).
- اخلطي البيض والزيت مع الفانيلا.
- ضعي السميد وجوز الهند واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب مع الباكنغ باودر واخفقي جيداً إلى أن يتماسك الخليط بعض الشيء.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت والطحين.
- اسكبي نصف الكمية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج.
- أخرجيها من الفرن وضعي عليها القشطة التي تم تحضيرها، ثم ضعي النصف الثاني من الخليط.
- ضعيها في الفرن وشغلي الشواية بحيث تكون الصينية في قاع الفرن على آخر طبقة واتركيها حتى تنضج.
- أخرجي الصينية ونسقيها بالقطر البارد، واستمتعي بالمذاق الرائع!
