المقادير:
- 9 افخاذ من الدجاج
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبتا طماطم مقطعة شرائح
- حبة من الفلفل الاخضر
- حبة من الفلفل الاحمر
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا
- البداية تكون من خلال تقلية البصل المقطع في مقلاة متوسطة الحجم مع القليل من الزيت، على نار خفيفة.
- وما إن يذبل البصل حتى تضيفين اليه البهارات والملح وتقومين بتحريكه بطريقة متواصلة حتى تتجانس المكونات.
- ثم ترفعينها عن النار، وتضيفين اليها الدجاج وتقلبين المكونات كلها.
- بعدها، في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، تضعين الدجاج مع المكونات الاخرى وتدخلينها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- ثم اخرجيها من الفرن، واضيفي اليها صوص الصويا مع البصل المقطع والفلفل المقطع والطماطم، ثم اعيديها الى الفرن حتى تنضج المقادير كلها.
- بعدها انقلي المكونات الى طبق التقديم وضعي في اسفله رغيف خبز ووزّعي الخضار بداية، ثم ضعي الدجاج على الوجه.