الهريس الخليجى
المكونات
1،5 كيلو دقيق
2 كيلو لحمة ضاني من الفخذ
ماء
ملح و فلفل و بهارات و زعتر
خل
سمن - اختياري
طريقة عمل طريقة عمل الهريس الخليجي باللحمة
يشطف اللحم بالماء و الملح و الخل
تسلق اللحمة في ماء مع التوابل علي نار عالية حوالي ساعة لتقترب من النضج
يغسل القمح و يضاف الي اللحم و تخفض النار الي متوسطة
و يغطي الوعاء بقماشة ثم غطاء و يقلب كل فترة
يزاد له الماء و الملح كلما احتاج
بعد تمام النضج يهرس كل ما في الوعاء و يدهن وجهه بالسمن
يقدم ساخنا
التعديل الأخير:
