[frame="17 70"]
الكبده مع البطاطس بالفحم ...مذاق جديد للكبده
نصف كيلو كبده
5 فصوص ثوم
نصف ليمونه
فلفل أخضر
ملح وفلفل اسود
بقدونس
ننقع الكبده بعد غسلها بالليمون ونتركها قليلا
ونحمر الثوم بعد هرسه فى ثم نضع عليه الكبده ونقلبهم ونتركهم
قبل النضج قليلا نضيف الملح والفلفل الاسود والفلفل الاخضر(حسب الرغبه)
تقطع البطاطس وتحمر بالطريقه العاديه ثم نضيفها على الكبده
ونسخن فحم على النار ونضعه فى منتصف الكبده مع البطاطس ونضع على الفحم نقطتين من الزيت
ونغطيها فى الحال حتى ينتهى بخار الفحم
وتقدم مع نوع من الخبز السورى الساخن
3كوب دقيق- رشه ملح
2 ملعقه سكر 2 ملعقه خميره
1 بيضه
3 ملاعق زيت ماء
نضع كل المكونات ونعجنهم جيدا ونقسم العجين الى كور متساويه ونتركهم ساعه حتى يختمروا
ثم نفرد واحده واحده ونضعهم فى طاسه تيفال بدون اى مواد دهنيه ونقلبه على الجانبين
[/frame]
الكبده مع البطاطس بالفحم ...مذاق جديد للكبده
نصف كيلو كبده
5 فصوص ثوم
نصف ليمونه
فلفل أخضر
ملح وفلفل اسود
بقدونس
ننقع الكبده بعد غسلها بالليمون ونتركها قليلا
ونحمر الثوم بعد هرسه فى ثم نضع عليه الكبده ونقلبهم ونتركهم
قبل النضج قليلا نضيف الملح والفلفل الاسود والفلفل الاخضر(حسب الرغبه)
تقطع البطاطس وتحمر بالطريقه العاديه ثم نضيفها على الكبده
ونسخن فحم على النار ونضعه فى منتصف الكبده مع البطاطس ونضع على الفحم نقطتين من الزيت
ونغطيها فى الحال حتى ينتهى بخار الفحم
وتقدم مع نوع من الخبز السورى الساخن
3كوب دقيق- رشه ملح
2 ملعقه سكر 2 ملعقه خميره
1 بيضه
3 ملاعق زيت ماء
نضع كل المكونات ونعجنهم جيدا ونقسم العجين الى كور متساويه ونتركهم ساعه حتى يختمروا
ثم نفرد واحده واحده ونضعهم فى طاسه تيفال بدون اى مواد دهنيه ونقلبه على الجانبين
[/frame]
