المقادير:
كيلوغرام واحد من اليقطين المقطع
كيلوغرام من اللبن الرائب
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
بصلة واحدة مقطعة
ملعقتان كبيرتان من السمنة
ملعقة كبيرة من النشا
بيضة واحدة
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
4 حصوص من الهيل
عود قرفة صغير
ورقتا غار للطهي
طريقة...