مقدمة عن معجنات بالدجاج
سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل معجنات بالدجاج ، اللذيذه والشهيه ، وما عليكي الان الا تجربتها الان .
مقادير عن معجنات بالدجاج:
3 كوب دقيق .
1ملعقة كبيرة خميرة .
2 ملعقة كبيرة سكر .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر .
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
1كوب ماء .
¼ كوب زيت .
صفار بيضة ، ملعقة حليب للتلميع .
حشو معجنات بالدجاج:
دجاجة مسلوقة ومخلية ويتم تفتيت لحمها ليكون ملائم للحشو .
2 حبة بندورة .
1 حبة فلفل خضراء مفرومة ناعما .
5 ملعقة كبيرة مايونيز .
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما .
ملح .
رشة شطة .
طريقة عمل معجنات بالدجاج:
تخلط المواد الجافة ثم نضع المواد السائلة وتعجن العجينة جيدا و تترك ½ ساعة لتختمر .
تخلط مكونات الحشو مع بعض جيدا .
تقطع العجينة إلى قطع متوسطة وتفرد على شكل مستطيل وتوضع الحشو في المنتصف وتطبق الأطراف لتصبح في صورة مثلثات .
يدهن الوجه بخليط البيض تترك العجينة لترتاح ثم تدخل فرن محمى مسبقا حتى تأخذ لون ذهبي .
