مسحراتى رمضان فى مطبخ المنتدى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
اصحى يا نايم وحد الدايم رمضان كريم).87).87
كنا نستقبل وقت السحور بهذه الكلمات ومناداه كل بيت بإسم صاحبه
اصحى يا فارس بلا جواد).87tr8acوحد الواحد الاحد


إصحى يا طوق الياسمين حصرى السحور للنايمين).87:dsh:
وصفات خفيفه فى السحور فى مقالنا التالى:2h0::102h:
 
التعديل الأخير:

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومبشورة)
- البيض : 1 حبة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة
- زيت الذرة : حسب الحاجة
- جبن كريمي : حسب الحاجة
طريقة التحضير

  1. اخلطي البيض، والدقيق، والفلفل، والبابريكا، مع بعضهم حتى يتجانسو.
  2. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المبشورة، والبصل المبشور، وانقعيهم في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
  3. بعد نصف ساعة صفي البطاطس والبصل جيداً.
  4. أضيفي عليهم الملح واتركيهم جانباً.
  5. أعيدي عصرهم وتصفيتهم بعد فترة حتى يصبحا جافيين تماماً.
  6. رشي عليهم ملعقة نشا واخلطيهم كلهم معاً.
  7. اخلطي خليط البطاطس مع خليط الدقيق حتى تمام التجانس.
  8. اصنعي أقراص البان كيك من الخليط.
  9. حمّى الزيت على النار، واقلي البان كيك، وحمري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي، وقدميه مع الجبن الكريمي بحسب الرغبة.
  10. url=https://top4top.io/]
    [/url]
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#3

مطبق البيض
المقادير
- مقادير العجينة :

  • طحين : 3 اكواب
  • الماء : كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- مقادير الحشوة :
  • بقدونس : نصف ضمة (مفروم)
  • الكراث : نصف ضمة (مفروم)
  • البيض : 4 حبات
  • طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم ومفرومة)
  • البصل الأخضر : 4 عود (مفروم)
  • بهارات : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
  1. اعجني الطحين مع الماء والملح جيداً.
  2. أضيفي الزيت إلى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطيها وضعيها في غرفة دافئة حوالي 30 دقيقة.
  3. لتحضير الحشوة: ضعي الكراث والبقدونس والطماطم والبصل الأخضر وقلّبي، ثم أضيفي البيض إلى المكونات وحركي جيداً.
  4. قومي بتقسيم العجينة إلى عدة أقسام وافرديها على سطح ناعم حتى تصبح رقيقة جداً.
  5. ضعي عليها الحشوة ومن ثم قومي بتطبيق العجينة عليها حتى تصبح مربعاً مغلقاً، كرري العملية حتى نفاذ كمية العجين.
  6. سخني مقلاة على النار، وضعي المطبق عليها حتى يحمر لونه ثم اقلبيه على الجانب الآخر، ثم قدميه.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#6
كريب بحشوه الدجاج

المقادير
- لتحضير الكريب :

  • دقيق : نصف كوب
  • البيض : 1 حبة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • حليب : كوب ونصف
  • خميرة : ملعقة صغيرة
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • جبن موزاريلا: كوب ونصف
- لتحضير الحشوة :
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع الى شرائح)
  • الفطر : 200 غم (مقطع الى شرائح)
  • البصل : 1 حبة (حجم كبير مقطع الى شرائح)
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • صلصة البشاميل : كوب ونصف (جاهزة)
  • القرفة : 2 عود
  • الثوم : 6 فصوص (مهروس)
طريقة التحضير
  1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، السكر، الملح، الزيت النباتي والخميرة. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
  2. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي القليل من العجينة في قعر المقلاة. اطهي الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج. كرّرو العملية حتى انتهاء الكمية.
  3. لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّنى الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج، الثوم والقرفة. نكّهي بالملح والبهارات العربية. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
  4. أضيفي الماء واطهيى المزيج لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ضعي المزيج في طبق جانباً.
  5. في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الفطر وجبن الموزاريلا. قلّبى المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الدجاج وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.
  6. وزّعي الحشوة على قطع الكريب ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول.
  7. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ضعي رولات الكريب في صينية فرن واسكبي صلصة البشاميل على الوجه. انثري جبن الموزاريلا فوق طبقة البشاميل وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.
  9. قدّمي الكريب المحشي ساخناً.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#7
مناقيش باللبنة والخضار
المقادير
- لبنة : 200 غم
- طحين : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- خميرة : رشّه
- الماء : كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة
- زيتون أسود : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة شرائح)
طريقة التحضير

  1. ضعي الطحين، والملح، والسكر، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون في وعاء، واخلطيى المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
  2. افردي العجينة بالنشابة جيداً وضعيها في صينية فرن.
  3. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلى الصينية إلى الفرن لحوالي 6 دقائق.
  4. ادهني اللبنة على العجين بالتساوي، ثم وزعي الطماطم، والنعناع الطازج، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون وقدميها.
url=https://top4top.io/]
[/url]
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#9
صحيـــــــــــــــــــــــــت و اجيــــــــــــــــــــــــــــت..tr8acو كالعادة..اطباق شهية خفيفة على المعدة و تشبع
:8h6: