المقادير:
طريقة التحضير:
- أربع صدور دجاج
- كوب من كريمة الطبخ
- كوب من الزبادي الكامل الدسم
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- حبّتان بصل صغيرة مفرومة بطريقة ناعمة
- 3 فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملح بحسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة شطة مجروشة
- نصف ملعقة صغيرة من البصل الباودر
- ملعقة صغيرة من الثوم الباودر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج والمبروش
- رشة بابريكا باودر
- أوراق كزبرة خضراء
طريقة التحضير:
- إلبسي القفازات البلاستيكية وباشري بتقطيع صدور الدجاج لمربعات متوسطة الحجم، وإتركيها جانباً.
- ضعي الزبادي في وعاءٍ عميق وكبير مع إضافة عصير الليمون، معجون الطماطم ويجب إضافة الزنجبيل الطازج، الملح مع التوابل كلّها أي: الفلفل الأسود، بهارات المسالا الهندية، الشطة المجروشة، البصل الباودر، الكمون والثوم الباودر.
- إمزجي جيداً كل المكونات في الوعاء، لتتمكني من إضافة مكعبات صدور الدجاج معها وتحريك المقادير مع بعضها البعض جيداً.
- لإعداد طبق مسالا الدجاج بالزبادي، عليك وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، وبعدها يتم إضافة البصل المفروم الناعم مع الثوم المهروس، وننتظر حتى يشقر لونها قليلاً.
- وهنا أصبح بالإمكان إضافة الدجاج مع الصلصة بالكامل في القدر مع باقي المكونات، وبالطبع عليه أن تقلبي المزيج جيداً بواسطة ملعقة الطبخ.
- بعد خمس الى ثماني دقائق زيدي فوق مكعبات والصلصة كريمة الطبخ، وحركي كل المقادير لتتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يجهز طبق مسالا دجاج بالزبادي.
- لتزيين الطبق الرئيسي إستخدمي أوراق الكزبرة الخضراء وضعيها بالشكل الذي تريدينه.
