كيكة التمر بالتوفى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة

مقادير كيكة التمر بالتوفي
3 بيضات
½ كوب سكر
1 ½ كوب طحين
1 ½ ملعقة بيكنج باودر
½ كوب جوز مجروش
½ علبة قشطة
ربع كوب زيت
2 ملعقة قرفة
ملعقة هيل
¼ كوب تمر منقوع بماء حار و منزوع النوى
مقادير صلصة التوفي
½ كوب سكر
علبة قشطة
للتزيين : جوز ناعم او فستق مطحون (حسب الرغبة)
طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي

  1. حمى الفرن على درجة حرارة 180
  2. فى الخلاط الكهربائي أو بواسطة مضرب البيض الكهربى قومى بخفق كل من البيض و السكر و الزيت لمدة 5 دقائق متصلة او حتى يتكون لديكى خليطا هشا فاتح اللون.
  3. ضيفي القشطة و اعيدى الخفق ، ضيفى الجوز و القرفة و الهيل و اخفقى من جديد
  4. ضيفى التمر تدريجيا مع الخلط
  5. ضيفى البيكنج باودر و الطحين بالتدريج ايضا و قومى بالخلط حتى تكون لديكى خليط متجانس
  6. جهزى صينية مدهونة زيت و مرشوشة بالطحين صبى الخليط ثم ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة او حتى تمام النضج
  7. لعمل صلصة التوفي :
  8. فى وعاء على النار سخني السكر حتى تمام ذوبان السكر و تحوله للون ذهبي
  9. ضيفى القشطة و قومى بالتقليب حتى تحصلين على قوام سميك
  10. صبى صلصة التوفى على الكيك بينما الصلصة مازالت دافئة
  11. للتزيين يمكنك رش فستق مطحون او جوز ناعم
 

المواضيع المشابهة