رد: كوفى شــــ حب العرب ـــــــوب
أريد خمس دقائق من أجل القهوة....
والقهوة لمن أدمنها مثلي هي مفتاح النهار.
والقهوة، لمن يعرفها مثلي،
هي أن تصنعها بيديك، لا أن تأتيك على طبق،
لأن حامل الطبق هو حامل الكلام،
والقهوة الأولى يفسدها الكلام الأول لأنها عذراء الصباح الصامت.
الفجر، أعني فجري، نقيض الكلام. ورائحة القهوة تتشرّب الأصوات، ولو كانت تحية مثل "صباح الخير" وتفسد...
لذا، فإن القهوة في هذا الصمت الصباحي،
الباكر، المتأني، والوحيد الذي تقف فيه وحدك، مع ماء تختاره بكسل وعزلة في سلام مبتكر مع النفس والأشياء،
وتكسبه على مهل وعلى مهل في إناء نحاسي صغير داكن وسرّي اللمعان، أصفر مائل إلى البني، ثم تضعه على نار خفيفة.. آه لو كانت نار الحطب...