كفتة باللبن الرائب

[بنوته مصريه]

[frame="2 60"]لعشاق المطبخ السورى مثلى
كفتة باللبن

لمقادير:
1 كيلوغرام لحمة مفرومة
1 كوب طحين أسمر
1 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب شبث مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 سن ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره كمون
1 ملعقة صغيره بھار مشكل

طريقة التحضير:
1. تخلط اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل الأسود، البھار المشكل، الكمون، جيداً ثم يشكل منھا كرات متوسطة.
2. يوضع كوب الطحين في طبق وتغمس كرات الكفتة فيه وتوضع جانباً.
3. يسخن الزيت ثم يوضع البصل والثوم المفروم و يقلبوا جيداً ليذبل البصل.
4. توضع كرات الكفته المغمسة في الدقيق فوق البصل، بدون التقليب وتترك لمدة 3 دقائق
5. نضيف الفلفل الأخضر والشبت ويقلب الخليط بھدوء وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
6. يوضع كوب اللبن الرائب فوق الكفتة، تقلب وتترك لتغلي ثم تخفف النار وتترك قليلاً.
7. توضع ملعقة زبدة كبيرة وملعقة الطحين والقليل من الماء ثم يقلب الخليط جيداً
يوضع خليط الطحين فوق الكفتة، يقلب جيداً لتنضج. ثم يسكب في طبق عميق وتزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا[/frame]

 

[طوق الياسمين]

رد: كفتة باللبن الرائب

 

[البروفيسور]

رد: كفتة باللبن الرائب

إحم إحم بس مش هتبقى تقيله اوي كدا
يعطيكي العافيه بنت بلدي

 

[مزاج كاتب]

رد: كفتة باللبن الرائب

بس أنا أضم صوتي لصوت نهى و أقولها هاتيلنا طبق معاكي من المطبخ السوري! بلاش الرخامة يا علوووش ههه
يعطيك العافية على روعة الوصفة بنوتة مصرية..سلمت يداك