كشك ألماظيه الطعام الرءيسى للملوك

[بنوته مصريه]

طريقة عمل كشك ألماظية

المقادير
4 ملعقة كبيرةدقيق
2 ملعقة كبيرةسمن
1/2 كيلوغرامحليب سائل
1 كوبمرق دجاج، أو لحم
1/2 عصير نصف ليمون حامض
1 بصلة، مقطعة شرائح طويلة
1/2 كوبزيت رش لمنع الالتصاق، لقلي وتحمير البصلة
ملح وفلفل +
طريقة التحضير
يوضع قدر على النار ويسخن فيه السمن، يضاف الدقيق ويحمر حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
+
تضاف المرق على القدر ويقلب سريعاً جدا ثم يضاف الحليب ويقلب جيداً، يضاف الملح والفلفل ويقلب حتى يصبح المزيج ثقيل مثل (البشاميل).
+
يعصر الليمون ويضاف على الخليط ثم يرفع من على النار.
+
يسكب في أطباق صغيرة ثم نحمر البصلة المقطعة في الزيت وتوزع على وجه الأطباق

 

[البروفيسور]

رد: كشك ألماظيه الطعام الرءيسى للملوك

دا ايه الاكلات دي يا نهى اول مره اسمع بيها
اخري كان كشك السجاير اللي ع الناصيه
يسلمووووا على الطرح المميز
يعطيكي العافيه