المقادير:
قطعة قرنبيط متوسطه
بيضتين مخفوقه
ملعقة ثوم مفروم
ربع كوب طحين
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملح
فلفل
نصف كوب بقدونس
الطريقة:
نسخن الفرن الى درجة حرارة ٢٠٠
نضع القرنبيط في قدر ونضيف ماء وندعه حتى يستوي على النار
نخرجه ونجففه من الماء ونهرسه جيدا
نقوم باضافة البيض والثوم والدقيق والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل في وعاء ونخفقها حيداً
نضع عليها القرنبيط ونخلطها جيداً حتى يتجانس
نقوم بتدويرها ووضعها على مقلاة فيها قليل من الزيت وندعها تتشقر من الجهتين