على مائدة رمضان...أرز بخارى

[بنوته مصريه]

المقادير:

• نصف كوب من الزيت النباتي
• بصلة واحدة مفرومة
• 5 اكواب من الارز
• كيلوغرام واحد من افخاذ الدجاج
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 3 حبات من الليمون
• ربع كوب من اللوز والفستق

طريقة التحضير:

1. اغسلي اولاً الارز جيداً، ثم انقعيه بالماء مع الملح والفلفل الاسود الى موعد استعماله.
2. بعد أن تغسلي الدجاج جيداً، اقليه في مقلاة متوسطة على نار خفيفة، الى ان ينضج جيداً.
3. ثم انقليه الى قدر متوسط الحجم، واضيفي المكونات الأخرى، واغمريه بالماء واتركيه على النار الى ان ينضج.
4. من ثم ارفعيه عن النار واتركي المرق في القدر واسلقي فيه الارز الى ان ينضج جيداً.
5. بعد ان ينضج الارز جيداً، صبيه في طبق التقديم وفوقه وزعي الدجاج وقدّميه ساخناً على المائدة.

 

[مزاج كاتب]

ذوق و فن و مهارة في اعداد الاطباق معهودة عنك
و نعرف أنها في الواقع كذلك و ليس هنا فقط
دمتم سيدة الطبخ و فنانته بنوتة مصرية.تحيتي و تقديري لك​

 

[admin]