اذا كنت منتظرة ضيوفك أو لديك أطفال صغير، تريدين تحضير حلى سهلة وشهية لهم، اليكى طريقة عمل الارز باللبن.
المقادير:
¾ كوب أرز مصري
كوب ونصف ماء
5 أكواب لبن
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة دقيق الذرة
رشة فانيليا
فستق مبشور للتزيين
آيس كريم فانيليا إختياري
طريقة التحضير:
انقعي الأرز لمدة ساعة وقلّبي 4 أكواب ونصف من اللبن مع السكر على البارد، ثم إرفعيه على النار لتسخّنيه لكن بدون أن تغليه.
أمزجي ½ كوب لبن مع دقيق الذرة على البارد. اغسلي الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
أضيفي الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى الغليان، ثم أخفضي الحرارة على حرارة هادئة واتركي المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
اضيفى مزيج السكر واللبن إلى الأرز وضعيه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز فى القاع.
أضيفي مزيج اللبن ودقيق الذرة إلى إناء الأرز واللبن وضعيه على نار هادئة. حرّكي المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه في التماسك ثم أضيفي الفانيليا.
عندما يبدأ الأرز في الظهور بوضوح من المزيج، إرفعي الإناء من على النار وإبدئي بصبه فوراً في كؤوس التقديم.
أضيفي الفستق على الوجه واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه في الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
قدميه بارداً مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة
المقادير:
¾ كوب أرز مصري
كوب ونصف ماء
5 أكواب لبن
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة دقيق الذرة
رشة فانيليا
فستق مبشور للتزيين
آيس كريم فانيليا إختياري
طريقة التحضير:
انقعي الأرز لمدة ساعة وقلّبي 4 أكواب ونصف من اللبن مع السكر على البارد، ثم إرفعيه على النار لتسخّنيه لكن بدون أن تغليه.
أمزجي ½ كوب لبن مع دقيق الذرة على البارد. اغسلي الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
أضيفي الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى الغليان، ثم أخفضي الحرارة على حرارة هادئة واتركي المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
اضيفى مزيج السكر واللبن إلى الأرز وضعيه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز فى القاع.
أضيفي مزيج اللبن ودقيق الذرة إلى إناء الأرز واللبن وضعيه على نار هادئة. حرّكي المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه في التماسك ثم أضيفي الفانيليا.
عندما يبدأ الأرز في الظهور بوضوح من المزيج، إرفعي الإناء من على النار وإبدئي بصبه فوراً في كؤوس التقديم.
أضيفي الفستق على الوجه واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه في الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
قدميه بارداً مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة
