المقادير:
نصف كيلوغرام لحم بتلو مقطع مكعبات صغيرة
حبتان بصل وسط
نصف كيلوغرام لسان عصفور
كوب عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان صلصة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
رشة ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة مستكة
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
في اناء على النار ضعي ملعقتين زيت، مستكة، حبهان وشوّحي اللحم ثم ضعي معلقة خل ثم البصل وأكملي التشويح.
في اناء اخر قومي بتحمير لسان العصفور .
عندما ينضج اللحم، أضيفي اليه لسان العصفور، عصير الطماطم، التوابل، الصلصة وقليل من الماء الساخن لتمام نضج اللسان العصفور.
أدخليه فرن ساخن مع وضع غطاء فوق الطاجن. ثم ارفعيه وزيني بالطماطم والبقدونس أو خضرة
نصف كيلوغرام لحم بتلو مقطع مكعبات صغيرة
حبتان بصل وسط
نصف كيلوغرام لسان عصفور
كوب عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان صلصة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
رشة ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة مستكة
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
في اناء على النار ضعي ملعقتين زيت، مستكة، حبهان وشوّحي اللحم ثم ضعي معلقة خل ثم البصل وأكملي التشويح.
في اناء اخر قومي بتحمير لسان العصفور .
عندما ينضج اللحم، أضيفي اليه لسان العصفور، عصير الطماطم، التوابل، الصلصة وقليل من الماء الساخن لتمام نضج اللسان العصفور.
أدخليه فرن ساخن مع وضع غطاء فوق الطاجن. ثم ارفعيه وزيني بالطماطم والبقدونس أو خضرة
