المقادير:
[/url]
طريقة التحضير:
- نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع الى مربعات
- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
- حصان من الثوم
- ملعثتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الصعتر
- جزرتان مقطعتان الى قطع صغيرة
- حبتان من الطماطم المقطعة
- حبة من الفلفل الاحمر
- كوب من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
- في البداية، احرصي على تنظيف الدجاج بالطريقة الصحيحة، ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون واتركيه لبعض الوقت حتى يتشرب هذه النكهات.
- ثم ضعي الدجاج مع الجزر والبصل والثوم في طاجن كبير، واضيفي اليها الملح والبهار والفلفل الاسود والصعتر واخلطيها بيديك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- تضاف معها لاحقاً شرائح الطماطم مع الفلفل الاحمر، وتوضع السمنة ومرق الدجاج فوقها.
- بعدها، قومي بتغليف الطاجن بورق القصدير، وادخليه الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج الداجج نسبياً بعد نصف ساعة.
- ثم اخرجيه من الفرن، وازيل ورق القصدير، ثم اعيديه الى الفرن حتى ينضج بالكامل.
- ثم صبيه بطبق التقديم وقدميه .
