المقادير:
ربع كيلوغرام من الروبيان المقشّر
بصلة واحدة مفرومة
كوبان من الماء
كوبان من الحليب
نصف كوب من كريمة الطبخ
كوب من الفطر المقطع
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقتان من البصل الأخضر المقطع
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة مع البصل وقومي بتقليته مع التحريك باستمرار حتى يذبل البصل، ثم اضيفي إليه الفطر المقطع وحرّكي لمدة 5 دقائق حتى يذبل الفطر أيضاً.
بعدها أضيفي الروبيان إلى المزيج السابق، وحرّكي جيداً لمدة 5 دقائق، لتضيفي بعضها الملح والماء والفلفل الأسود وتتابعي التحريك على نار خفيفة حتى تنضج المكوّنات كلها.
في هذه الأثناء، إمزجي الدقيق مع الحليب في وعاء مختلف، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق على نار خفيفة وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على شوربة سميكة ولزجة في آن واحد.
إرفعيها عن النار وقدّميها ساخنة في طبق التقديم على مائدتك.
ربع كيلوغرام من الروبيان المقشّر
بصلة واحدة مفرومة
كوبان من الماء
كوبان من الحليب
نصف كوب من كريمة الطبخ
كوب من الفطر المقطع
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقتان من البصل الأخضر المقطع
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة مع البصل وقومي بتقليته مع التحريك باستمرار حتى يذبل البصل، ثم اضيفي إليه الفطر المقطع وحرّكي لمدة 5 دقائق حتى يذبل الفطر أيضاً.
بعدها أضيفي الروبيان إلى المزيج السابق، وحرّكي جيداً لمدة 5 دقائق، لتضيفي بعضها الملح والماء والفلفل الأسود وتتابعي التحريك على نار خفيفة حتى تنضج المكوّنات كلها.
في هذه الأثناء، إمزجي الدقيق مع الحليب في وعاء مختلف، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق على نار خفيفة وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على شوربة سميكة ولزجة في آن واحد.
إرفعيها عن النار وقدّميها ساخنة في طبق التقديم على مائدتك.
