مقادير:
500 غرام صدر دجاج
كوب كريمة حامضة
200 غرام فطر
نصف كوب زيت زيتون
عصير ليمونة حامضة
ملعقتان كبيرتان عسل
كوب خلّ
رشة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ربع كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
دقّي صدور الدجاج حتى يرفع قليلاً. أخلطي في وعاء كبير العسل، الخل، عصير الليمون الحامض والزيت.
إنقعي الدجاج بهذا الخليط لليلة كاملة. سخّني الزيت النباتي في قدر ثمّ أضيفي الفطر وقلبيه لدقيقتين.
أضيفي الكريمة الحامضة إلى القدر، نكّهي بالكزبرة، الملح والفلفل واتركي المزيج يغلي.
إشوي صدور الدجاج في الشواية. أسكبي الصلصة فوق الدجاج ثمّ قدميه ساخناً
