المقادير:
[/url]
طريقة التحضير:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوب من الطحين الابيض
- 3 أكواب من الحليب
- كوب واحد من الكريمة السائلة
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الابيض
- 3 قطع من صدور الدجاج
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة واتركيها حتى تذوب تماماً، ثم اضيفي اليها الزيت والطحين واستمري في التقليب الى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعدها، صبي الحليب فوق المزيج السابق، وتاعبي التحريك الى ان تمتزج المكونات جيداً.
- ثم ضعي الكريمة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكوّن لديك مزيجاً سميكاً ومتماسكاً، اضيفي حينها الملح والفلفل الابيض واتركيها على النار حتى تشتد تماماً وتغلي.
- في هذا الوقت، حضير صدور الدجاج في الفرن من خلال وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها الى ان تنضج.
- ثم ضعي الدجاج في طبق التقديم، وصبي فوقه الكريمة البيضاء، وزينيها بالقليل من الكزبرة المفرومة أو البصل الأخضر أو البقدونس المفروم.
