[mark=#222533]
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة، مقطعة مكعبات صغير
½1 كوب أرز الريزوتو
4 كوب مرقة
دجاج ساخنة
1 كوب ماء مغلى
½1 كوب بسلة مجمدة
1 كوب
بارميزان المبشور وبالإضافة إلى ¼ كوب مقطع شرائح صغيرة ورفيعة للتقديم
30
جرام زبدة، مقطعة
2 حزمة أسباراجوس، مقطع إلى قطع 5 سم
فلفل أسود
مطحون طازج، للتقديم
طريقة التحضير
1-سخنى الزيت في إناء طبخ كبير
على نار متوسطة. إطبخى البصل لمدة 5 دقائق، حتى يلين. أضيفى الأرز وحركي المزيج حتى
تغطى الحبوب. أضيفى مرقة الدجاج والماء،إتركى المكونات حتى تغلى ثم خفضى الحرارة
الى أقل درجة.
2- غطى الإناء لمدة 12 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويصبح
ليناً.
3-ارفعى الإناء من على النار. أضيفى البسلة، البارميزان المبشورة
والزبدة. حركى المزيج حتى تذوب الزبدة.
4-ضيفى الأسباراجوس وحركى المزيج لخلطه.
غطى الإناء وضعيه جانبا لمدة 5 دقائق.
5-قدمى الريزوتو و فوقه البارميزان
والفلفل الأسود
[/mark]
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة، مقطعة مكعبات صغير
½1 كوب أرز الريزوتو
4 كوب مرقة
دجاج ساخنة
1 كوب ماء مغلى
½1 كوب بسلة مجمدة
1 كوب
بارميزان المبشور وبالإضافة إلى ¼ كوب مقطع شرائح صغيرة ورفيعة للتقديم
30
جرام زبدة، مقطعة
2 حزمة أسباراجوس، مقطع إلى قطع 5 سم
فلفل أسود
مطحون طازج، للتقديم
طريقة التحضير
1-سخنى الزيت في إناء طبخ كبير
على نار متوسطة. إطبخى البصل لمدة 5 دقائق، حتى يلين. أضيفى الأرز وحركي المزيج حتى
تغطى الحبوب. أضيفى مرقة الدجاج والماء،إتركى المكونات حتى تغلى ثم خفضى الحرارة
الى أقل درجة.
2- غطى الإناء لمدة 12 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويصبح
ليناً.
3-ارفعى الإناء من على النار. أضيفى البسلة، البارميزان المبشورة
والزبدة. حركى المزيج حتى تذوب الزبدة.
4-ضيفى الأسباراجوس وحركى المزيج لخلطه.
غطى الإناء وضعيه جانبا لمدة 5 دقائق.
5-قدمى الريزوتو و فوقه البارميزان
والفلفل الأسود
[/mark]
