.
المقادير:
المقادير:
- قطعتان من الدجاج المقطع
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من مرقة الدجاج
- نصف كوب من البقدونس الناعم
- 5 ملاعق كبيرة من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- حبة من الفليفلة الخضراء الحارة
- ربع كوب من معجون الطماطم
- 4 حبات من الطماطم المقطعة
- طريقة تحضير هذا الطبق سهلة للغاية، تحتاجين في البداية الى وضع الدجاج المقطع مع اللبن والبهارات المختلفة في وعاء متوسط الحجم، ومزجها سوياً الى أن تتجانس.
- ثم غطيها بورق النيلون وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات كحد أدنى.
- في هذا الوقت، حضّري الصلصة، حيث تضعين القليل من الزيت على النار الخفيفة، مع البصل والفليفلة الخضراء والثوم وتحركينها جيداً الى أن تذبل وتنضج.
- ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واضيفي اليه اللبن ومعجون الطماطم والطماطم واخلطيها جيداً على سرعة عالية، الى أن تحصلي على خليط متجانس.
- بعدها، ضعي الخليط من جديد على النار الخفيفة، وقلّبيه جيداً، ثم اضيفي اليه عصير الليمون وتابعي التحريك، الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- اخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيها فوق الخليط وقلّبي جيداً الى أن تمتزج ببعضها البعض، واتركيها على النار حتى تغلي وينضج الدجاج جيداً.
- بعدها، صبي الخليط في طبق التقيم وقدّميه ساخناً على المائدة الى ضيوفك وأسرتك.