خبز الشيكولاتة بحبيبات هيرشى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة

- المكونات:

- 2 وربع كوب طحين.
- * كوب كاكاو منخول.
- 1 وربع ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- * ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب حبيبات شكولاتة صغيرة.
- ¾ كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة.
- حبيبات هيرشي للتزيين.

- طريقة التحضير:

- تسكب الكريمة في وعاء معدني صغير الحجم، وتترك على نار متوسطة لدقائق حتى تسخن فقط دون أن تصل إلى الغليان، ثم ترفع من على النار.

- يضاف العسل إلى الكريمة ويقلب بها حتى يمتزجا جيداً، ثم يضاف الزبد ويقلب بها حتى يذوب.

- يسكب الطحين والكاكاو والملح والخميرة في وعاء عميق، وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

- تضاف حبيبات الشكولاتة إلى خليط الطحين، وتخلط به جيداً.

- يضاف مزيج الكريمة الدافئة إلى خليط الطحين، وتعجن المكونات بالعجانة الكهربائية أو باليد حتى تصبح عجينا، كما يمكن زيادة القليل من الكريمة في حالة كان العجين مازال جافاً.

- يغطى وعاء العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويغطى قاع صينية خبز كبيرة الحجم ومسطحة بورق البرشمان.

- ينثر الطحين على الطاولة وعلى اليدين، ويبرم العجين باليدين على هيئة إسطوانة سميكة.

- تقطع إسطوانة العجين إلى 12 جزاءً متساوياً، ثم يشكل كل جزء بكف اليد على هيئة كرة صغيرة.

- ترص كريات العجين في الصينية المعدة، وتغطى بمنشفة المطبخ وتترك لمدة 15 دقيقة.

- تدهن كريات العجين بالقليل من الماء بواسطة فرشاة دهان صغيرة.

- يخبز الخبز على الرف الأوسط من الفرن من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يعلو وتتكون قشرة رفيعة عليه.

- يخرج خبز الشيكولاتة من الفرن، ويزين في الحال بحبيبات شوكولاتة هيرشي حتى تلتصق في الخبز ويقدم.
 

المواضيع المشابهة

فارس بلا جواد

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
رد: خبز الشيكولاتة بحبيبات هيرشى

يعطيك العافية أختي الكريمة على تقديم هذا الوصفة الشهية و الطبق المميز.و إمتاعنا بالمزيد و الجديد من أطباق التحلية..لا عدمنا مجهوداتك..تحيتي و تقديري لك.سلمت يداااااك:[lok: