حصريا...مناقيش لبنانيه من مطبخ بنوته مصريه

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
:hh10 :
تحت شعارى المتجدد سأطبخ وستندمون;)
اليوم حبيت أغيره إلى سأخبز وستفرحون:D
من منا لا يحب المعجنات khf
أخدت طريقة اامناقيش اللبنانيه وحورت وطورت فيها لتصبح صحيه بدقيق القمح الكامل وليس الدقيق الابيض ونجحت نجاحا باهرا :hh14 :
طعمها جميل ورائحتها تملأ المنزل بالرائحه المحببه فى الشتاء 98t77
سأخبركم بالمقادير كامله سوف تصنع حوالى 16 قطعه سواء بالدقيق البنى او الابيض:hh4 :
انا عملت نصف المقادير فقط
سنحتاج الى
2 ملعقه كبيره لبن بودره
2 م ك خميره
1 معلقه سكر
رشة ملح
م ص بيكنغ بودر
نص كوب زيت نباتى
نص كوب زبادى
كوب ماء دافئ ضرورى جدا يكون دافئ وليس ساخن او بارد( بنضع اصبعك الصغير فيه وتعدى من 1 الى 10 لو تحملتى المياه سيكون ماء دافى )
5 اكواب دقيق ابيض او دقيق قمح صحى (انا استخدمت دقيق القمح الفرق فى اللون فقط ولن يغير من الطعم)
نضع اللبن البودره والخميره والسكر مع الماء الدافئ ونتركهم دقيقتين ستظهر فقاعات الخميره
نضع الزبادى والزيت ونخلطهم جيدا من الضرورى استخدام نفس الكوب للزبادى والزيت والماء
نضع الدقيق والبيكغ بودر والملح ونخلطهم جيدا ونارك العجينه حتى ترتفع فى مكان دافئ
ونقسمها مثل البيتزا ونكورها
المقادير كامله ستصنع 16 او 17 قطعه نفس الحجم تقريبا
نفرد الكور جيدا لتكون رفيعه ويمكن وضع طبق على العجينه ورسمه حتى تصبح دائريه الشكل تماما ولكنها لم تفرق معى
نضعها فى طاسه تيفال او جرانيت ساخنه وبدون اى دهون
حتى تبدأ فى ظهور فقاقيع
يمكن حشوها فى هذا الوقت بخلطة زعتر مع زيت زيتون او جبن مشكله مبشوره ونتركها حتى تسيح الجبن على نار هادئه وبدون تقلبيها على الوجه الاخر ستنضج على الوجهين
وبألف هنا
الوقت من نص ساعه الى ساعه الاربع وتكون جاهزه
s\htrrt
 
الكاتب المواضيع المشابهة القسم الردود التأريخ
بنوته مصريه مطبخ اعضاء منتدى حب العرب 10

المواضيع المشابهة

فارس بلا جواد

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
جميل جدا ان لا تكتفي بالمشاهدة بل تقومي بالتجربة
و اشباع الفضول و اكتساب معلومة عن طبق جديد
او اكلة جديدة تدخل قاموس ابداعاتك
شكرا على مجهوداتك الشخصية..:8h6: