المكونات:
٢٠٠جم من الباذنجان المقطع
٢٠٠جم من الفلفل الأحمر المقطع
٢٠٠جم من الطماطم المقطعة
١٠٠ جم من البصل المقطع
١٠ جم من معجون الثوم المشوي
٢٠ مل من زيت الزيتون
٥٠ جم من جبنة الكريمة
٢٠ جم من مسحوق الكزبرة
٢٠ جم من مسحوق الكمون
يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى ٢٠٠درجة مئوية.
يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات.
يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمة.
للتقديم: يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز.
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
