المقادير:
- 3 اكواب من الطحين
- ربع كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقتن صغيرتان من البايكينغ باودر
- 3 ملاعق كبيرة من الزعتر
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من السمسم
- ابدئي أولاً بتحضير العجينة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض.
- استمري بالعجن الى ان تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.
- حضّري الحشوة من خلال مزج الزعتر مع زيت الزيتون والملح والسمسم وقلّبيها جيداً إلى أن تتجانس.
- قسّمي العجينة إلى اقسام متساوية وافردي كل قسم على مكان مسطح بشكل دائري متساوٍ مع حجم المقلاة.
- سخّني المقلاة جيداً على النار، ثم ضعي العجينة حتى ينضج الجزء السفلي منها.
- ثم اقلبيها وضعي فوقها القليل من الحشوة وافرديها واتركيها حتى تنضج تماماً
