مقادير طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة :
3 حبات جزر
1 كيلو لحم رأس
4 لتر ماء
2 بصلة
1 كيلو أرز
1 ملعقة فلفل
5 فص قرنفل
1 ملعقة ملح
1 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة بهارات
1 كوب لوز محمص
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة :
1- نظفّي لحم الرأس وقطّعيه قطع متوسطة الحجم.
2- احضري وعاء وضعي به الماء والبصل وارفعيه على النار حتى يغلي ثم ضعي قطع اللحم وانزعي الريم باستمرار واتركيها
على النار حتى تنضج.
3- اخلطي الأرز مع الملح، القرنفل، البهارات وضعيها في وعاء به زيت زيتون وارفعيها على النار حتى ينضج الأرز.
4- احضري طبق التقديم وضعي الأرز في قالب طويل ثم اقلبيه وضعي اللحم المسلوق عليه واسكبي عليهم صلصة الطماطم.
5- زيّنيها باللوزالمحمص وقدّميها.
3 حبات جزر
1 كيلو لحم رأس
4 لتر ماء
2 بصلة
1 كيلو أرز
1 ملعقة فلفل
5 فص قرنفل
1 ملعقة ملح
1 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة بهارات
1 كوب لوز محمص
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة :
1- نظفّي لحم الرأس وقطّعيه قطع متوسطة الحجم.
2- احضري وعاء وضعي به الماء والبصل وارفعيه على النار حتى يغلي ثم ضعي قطع اللحم وانزعي الريم باستمرار واتركيها
على النار حتى تنضج.
3- اخلطي الأرز مع الملح، القرنفل، البهارات وضعيها في وعاء به زيت زيتون وارفعيها على النار حتى ينضج الأرز.
4- احضري طبق التقديم وضعي الأرز في قالب طويل ثم اقلبيه وضعي اللحم المسلوق عليه واسكبي عليهم صلصة الطماطم.
5- زيّنيها باللوزالمحمص وقدّميها.
