السمان بالكمون والصوص الحار

[بنوته مصريه]

المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
4 زوج سمان منظف و مقطع انصاف بالطول
للارز
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ثمرة بصل مقطع شرائح
1 ثمرة جزر مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة كمون حبوب
3 كوب شوربة
1،5 كوب ماء
2،5 كوب ارز بسمتي
للصوص الحار
2 ثمرة طماطم مسلوقة و مهروسة (بدون القشر )
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي خل
1 مكعب مرقة
شطة
طريقة عمل طريقة عمل السمان بارز الكمون و الصوص الحار
يتبل السمان بملح و فلفل و يغطي و يترك في الثلاجة ربع ساعة
يسخن الزيت و يقلي السمان حتي يحمر لونه و ينضج من الداخل
يرفع السمان من المقلاة و يوضع جانبا
تسخن السمن و يشوح فيها البصل حتي يذبل
يضاف الجزر و الكمون و يقلبون
ثم تضاف الشوربة و الماء و يتركون حتي الغليان
يقلبون و يضاف الارز و يقلب جيدا عند الغليان ثم يغطي و تخفض النار و يترك 20 دقيقة مع المتابعة حتي تمام النضج
تخلط كل مكونات الصوص في مقلاة علي نار منخفضة و تقلب حتي تغلي ثم تترك علي نار منخفضة حتي يصبح قوامها سميك قليلا
يضاف السمان الي الصوص و يتركون علي نار منخفضة 5 دقائق
يقدم ساخنا مع الارز

 

[طوق الياسمين]

رد: السمان بالكمون والصوص الحار

شكله يشهي يسلمو ع الوصفة

 

[البلسم العميري]

رد: السمان بالكمون والصوص الحار

طائر السمان لذيذ بالشوي
شكرا لك

 

[مزاج كاتب]

رد: السمان بالكمون والصوص الحار

طبق لذيذ و وصفة شهية..شكرا على إمتاعنا بها هنا في قسم الطبخ..لا عدمنا مجهوداتك أختي الكريمة..يعطيك العافية..سلمت يدااااك