المقادير:
- نصف كيلوغرام من الروبيان المقشر
- بصلة واحدة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل
- باقة من الكزبرة المفرومة
- نصف باقة من النعناع الاخضر المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من كريما الخفق
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الكاري المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- حصان من الثوم المهروس
- حبة من الطماطم المقطعة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- في البداية، قومي بتقلية البصل في مقلاة متوسطة الحجم مع القليل من الزيت على نار خفيفة، ثم اضيفي اليه الزنجبيل وتابعي التقليب.
- بعدها، ضعي الروبيان وقلّبي جيداً، ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والبهارات المختلفة الاخرى وامزجيها كلها مقلبيها حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم اضيفي الكزبرة والنعناع المفرومين الى الروبيان في المقلاة، واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق، ثم اتركي المزيج على النار لبضع دقائق، قل إضافة الكريما للخفق ومتابعة التحريك.
- ثم اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق اضافية، حتى يغلي تماماً، ثم صبيه في طبق التقديم وزينيه باوراق الكزبرة الخضراء.
