الجريش باللحم واللبن

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
مقادير طريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب :
1كيلو لحم ضاني
3 كوب جريش
1 كوب سمن
4 بصل كبير
½ كيلو لبن رائب
1 ملعقة ملح
1 ملعقة بهارات
1 ملعقة قرفة ناعمة
4 حبهان
1 لتر ماء
طريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب :
1- قطّعي اللحم قطع متوسطة ثم ضعيه في طنجرة على النار مع البصل والسمن وحرّكيهم حتى يحمر لون البصل واضيفي الماء
ليغطيهم.
2- اتركيهم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3- اغسلي الجريش وضعيه في طنجرة اللحم حتى تغلي المقادير جيداً ثم هدئي الحرارة حتى يستوي الجريش.
4- صفّي اللبن الرائب بمصفاة سلك ثم ضعيه على الجريش واستمري بالتقليب حتى تغلي المقادير كلها.
5- أضيفي الملح، البهار والقرفة ثم قدّميه ساخناً.