المقادير:
- 6 أكواب من الماء
- 3 أكواب من الأرز
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف كوب من الزبيب
- نصف كوب من الصنوبر
- 3 أكواب من اللبن الزبادي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-
- في البداية، إسلقي الأرز جيداً، من خلال وضعه في القدر مع الماء الذي يغمره.
- أضيفي إليه القرفة والزبيب والصنوبر، واستمري في التقليب إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعد أن يغلي المزيج أضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت واستمري في التحريك.
- بعد أن تنضج المكونات كلها، إرفعي القدر عن النار وصبيها في طبق التقديم، وقدّميها مع اللبن على المائدة.