كيفية تحضير الأرز المبهر بالفراخ.
المقادير:
[/url]
المقادير للأرز
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الدجاج
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو
- 4 حصوص من الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
المقادير للأرز
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- كوبان من الأرز
- كوبان من مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- في البداية، حضّري تتبيلة الدجاج من خلال مزج عصير الليمون مع الاوريغانو والكزبرة والثوم والزيت وخلطها بالخلاط الكهربائي الى ان تتجانس.
- بعدها، أضيفي الملح والفلفل واغمسي الدجاج فيها الى ان يتشربها بالكامل، واتركيه منقوعاً لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- من ثم أخرجه من الثلاجة وجففيها جيداً واقليه على نار خفيفة وهادئة إلى أن ينضج.
- في هذه الأثناء، حضّري الأرز من خلال تقلية الكركم والكمون مع الزبدة على نار خفيفة، ثم أضيفي الأرز المنقوع مسبقاً وقلّبي جيداً إلى أن تتجانس المكونات.
- ثم ضعي مرق الدجاج حتى يغمرها، او أضيفي بعض الماء عند الحاجة، واتركيه على النار حتى ينضج بالكامل.
- من ثم صبي الأرز في طبق التقديم، وفوقه وزّعي الدجاج، وقدّميه ساخناً على المائدة
