المكوّنات
جزر مبشور - 250 غرام
سكر - ثلثا كوب
حليب - كوب
حبهان - 3
قشر ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
صنوبر - ملعقتان صغيرتان
فستق حلبي - ملعقتان صغيرتان
لوز - ملعقتان صغيرتان
زبيب - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الجزر مع السكر، الحليب، الحبهان وبرش الحامض في قدر على نار خفيفة لحوالى 15 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً.
2- ضعي المزيج في مصفاة واضغطي عليه لتصفية كل السائل. إحتفظي بالسائل جانباً.
3- ذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي إليها الدقيق. أضيفي الجزر وقلّبيه حتى يتغلّف بمزيج الدقيق. حرّكي بخفة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
4- أسكبي السائل فوق الجزر واخلطي جيداً. اطهي المزيج لحوالى 5 دقائق، مع التحريك باستمرار.
5- إنزعي الحبهان واسكبي المزيج في كاسات التقديم. زيّني حلاوة الجزر بالزبيب والمكسرات.
