مكونات والمقادير:
مكونات كيكة الشيكولاتة:
2 كوب دقيق
كوب زبدة قابلة للدهن
2 كوب سكر بودرة
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
رشة دقيق لدهن الصينية
مكونات الحشوة:
750 جرام حليب مُكثّف محلّى
200 جرام زبدة كوب
كاكاو
نصف كوب رقائق شيكولاتة
للتزيين:
30 كيس صغير مالتيزرز
طريقة عمل كيكة المالتيزرز:
لتحضير كيكة الشيكولاتة:
يُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ يوضع البيض مع الفانيليا والسكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو فى الخلاط الكهربائى، وتُخلط جميع المكونات جيّدًا.
تُدهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سنتيمترًا بالزبدة وتُرشّ بالدقيق، ثمّ يُسكب الخليط فى الصينية وتدخل الفرن.
تخبز كيكة الشيكولاتة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تمام النضج.
لتحضير صوص الشيكولاتة:
توضع الزبدة فى إناء وتتم إذابتها، يُضاف إليها الحليب المُكثّف ثم الكاكاو، مع الاستمرار فى التحريك حتى يمتزج الخليط.
يُحتفظ بثلاثة أرباع كمية صوص الشيكولاتة جانبًا.
لتحضير الحشوة:
تُخلط رقائق الشيكولاتة، مع الثلث المتبقّى من صوص الشيكولاتة.
تُحشى كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة.
تُغطّى كيكة الشيكولاتة بالكمية المتبقية من صوص الشيكولاتة، ثم توضع الكيكة فى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمّد صوص الشيكولاتة.
تُزيّن كيكة الشيكولاتة بالمالتيزرز – من أسفل إلى أعلى – وإذا بدأت الشيكولاتة تسيل فعليك إعادة الكيكة إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات
مكونات كيكة الشيكولاتة:
2 كوب دقيق
كوب زبدة قابلة للدهن
2 كوب سكر بودرة
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
رشة دقيق لدهن الصينية
مكونات الحشوة:
750 جرام حليب مُكثّف محلّى
200 جرام زبدة كوب
كاكاو
نصف كوب رقائق شيكولاتة
للتزيين:
30 كيس صغير مالتيزرز
طريقة عمل كيكة المالتيزرز:
لتحضير كيكة الشيكولاتة:
يُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ يوضع البيض مع الفانيليا والسكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو فى الخلاط الكهربائى، وتُخلط جميع المكونات جيّدًا.
تُدهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سنتيمترًا بالزبدة وتُرشّ بالدقيق، ثمّ يُسكب الخليط فى الصينية وتدخل الفرن.
تخبز كيكة الشيكولاتة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تمام النضج.
لتحضير صوص الشيكولاتة:
توضع الزبدة فى إناء وتتم إذابتها، يُضاف إليها الحليب المُكثّف ثم الكاكاو، مع الاستمرار فى التحريك حتى يمتزج الخليط.
يُحتفظ بثلاثة أرباع كمية صوص الشيكولاتة جانبًا.
لتحضير الحشوة:
تُخلط رقائق الشيكولاتة، مع الثلث المتبقّى من صوص الشيكولاتة.
تُحشى كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة.
تُغطّى كيكة الشيكولاتة بالكمية المتبقية من صوص الشيكولاتة، ثم توضع الكيكة فى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمّد صوص الشيكولاتة.
تُزيّن كيكة الشيكولاتة بالمالتيزرز – من أسفل إلى أعلى – وإذا بدأت الشيكولاتة تسيل فعليك إعادة الكيكة إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات
