يخنه الباميه

[بنوته مصريه]

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
المقادير
5 حبة بصل صغيرة مقشرة
120 جرام لحم بقري فيليه مقطعة إلى شرائح
2 كوب بامية
½ ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة (اختياري)
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 كوب طماطم مفرومة
عصير 1 حبة ليمون
* كوب كزبرة طازجة مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ

1. في قدر يسخن الزيت ويقلى البصل المقشر حتى يطرى.
2. توضع الباميه على صينية خبز وترش بالزيت ثم توضع في الفرن
3. تضاف قطع فيليه اللحم وتطبخ.
4. تقلى مع الملح والفلفل.
5. تضاف البامية والثوم الطماطم وعصير الليمون (ومعجون الشطة الحرارة إذا استخدم).
6. تحرك المقادير وتطبخ على نار هادئة مغطاة على حرارة متوسطة.
7. أخيراً تضاف الكزبرة المفرومة وتطبخ على نار هادئة لـ2 دقيقة فقط.
8. تقدم مع 100 جرام أرز بني مطبوخ