مقادير طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا :
1 عجين بف باستري، مذابة
زيت الزيتون
1 بصل أصفر كبير، مقطع شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
½ كوب جبن بارميزان مبشور طازج أو أى نوع جبن
جبن موزاريلا طازجة، مقطعة مكعبات
2 طماطم، مقطعة شرائح رقيقة
3 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مقطعة شرائح
طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا :
1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، افردي شريحة من البف باستري على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق. شكليه باستخدام قطاعة الكوكيزقطعي دوائر
كرري الخطوة مع الشريحة الثانية من البف باستري
2.ضعي دوائر العجين على صينيتي فرن مفروشتين بورق برشمان. أدخليهم البراد لحين الاستخدام.
3.سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – منخفضة، أضيفي شرائح البصل الرقيقة والثوم المفروم. اقليهم لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب باستمرار، حتى يصبح البصل شفافًا ولا تتبقى أي رطوبة في المقلاة.
4.أضيفي ½ ملعقة صغيرة ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والزعتر لخليط البصل في المقلاة. قلبي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يصبح البصل شفافاً. ارفعي المقلاة عن النار.
5.باستخدام سكين التقشير الحاد، حددي نقاط بعرض حوالي ¼ بوصة من الحدود بمحيط كل دائرة. اصنعي ثقوب صغيرة داخل الدائرة الصغيرة باستخدام شوكة ثم رشي ملعقة صغيرة من جبن البارميزان داخل حدود الدائرة الصغيرة.
6.ضعي ملعقة كبيرة من مزيج البصل فوق جبن البارميزان في كل دائرة. ضعي شريحة طماطم واحدة فوق مزيج البصل، في وسط كل تارت. ادهنيها بزيت الزيتون ثم رشي فوقها الريحان، الملح والفلفل. ضعي مكعب واحد من جبن الموزاريلا فوق كل شريحة طماطم. كرري الخطوة مع جميع دوائر التارت.
7.اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ المعجنات وتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة
1 عجين بف باستري، مذابة
زيت الزيتون
1 بصل أصفر كبير، مقطع شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
½ كوب جبن بارميزان مبشور طازج أو أى نوع جبن
جبن موزاريلا طازجة، مقطعة مكعبات
2 طماطم، مقطعة شرائح رقيقة
3 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مقطعة شرائح
طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا :
1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، افردي شريحة من البف باستري على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق. شكليه باستخدام قطاعة الكوكيزقطعي دوائر
كرري الخطوة مع الشريحة الثانية من البف باستري
2.ضعي دوائر العجين على صينيتي فرن مفروشتين بورق برشمان. أدخليهم البراد لحين الاستخدام.
3.سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – منخفضة، أضيفي شرائح البصل الرقيقة والثوم المفروم. اقليهم لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب باستمرار، حتى يصبح البصل شفافًا ولا تتبقى أي رطوبة في المقلاة.
4.أضيفي ½ ملعقة صغيرة ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والزعتر لخليط البصل في المقلاة. قلبي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يصبح البصل شفافاً. ارفعي المقلاة عن النار.
5.باستخدام سكين التقشير الحاد، حددي نقاط بعرض حوالي ¼ بوصة من الحدود بمحيط كل دائرة. اصنعي ثقوب صغيرة داخل الدائرة الصغيرة باستخدام شوكة ثم رشي ملعقة صغيرة من جبن البارميزان داخل حدود الدائرة الصغيرة.
6.ضعي ملعقة كبيرة من مزيج البصل فوق جبن البارميزان في كل دائرة. ضعي شريحة طماطم واحدة فوق مزيج البصل، في وسط كل تارت. ادهنيها بزيت الزيتون ثم رشي فوقها الريحان، الملح والفلفل. ضعي مكعب واحد من جبن الموزاريلا فوق كل شريحة طماطم. كرري الخطوة مع جميع دوائر التارت.
7.اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ المعجنات وتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة
