مكرونه مقرمشه بالسبانخ وجبن الريكوتا

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
4
مقادير الصلصة:
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم، مفروم
1 كوب كريمة الطبخ
2 كوب جبنة رومانو
1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم ناعماً
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين، خيوط الفلفل المجففة
مقادير الحشوة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 جرام بيكن بقري، مقطع إلى مكعبات كبيرة
2 كوب سبانخ مجمدة، مذوبة ومصفاة
1 كوب جبنة ريكوتا
1 كوب جبنة آسياغو، مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة جوزة الطيب مبشورة
1 علبة معكرونة كانيلوني، مسلوقة جزئياً
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة:
1 تذوب الزبدة ويقلى الثوم ثم تضاف الكريمة وجبنة الرومانو والبقدونس والفلفل الأسود حتى تذوب الجبنة ثم يرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً.
لتحضير الحشوة ولتطبيق الوصفة:
1 في مقلاة، يضاف زيت الزيتون ويقلى اللحم المقدد حتى يحمر.
2 يخلط اللحم المقدد مع السبانخ وجبنتي الريكوتا وآسياغو والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
3 تحشى معكرونة الكانيلوني بمزيج السبانخ.
4 تسكب الصلصة على طبق الخبز ويوضع فوقها معكرونة الكانيلوني المحشية. تخبز مدة 25 دقيقة في فرن بحرارة 180 درجة مئوية
.