مقادير طريقة عمل معجنات القطن :
كيلو طحين
ملعقة صغيرة بايكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر
½ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق حليب بودرة
½ كوب زيت
إصبع زبدة
2 بيضة
كوبين ماء دافئ
طريقة عمل معجنات القطن :
1- في وعاء ضعي الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة، السكر والزيت وحرّكي جيداً، انتظري 5 دقائق ثم أضيفي البيض، الملح
والحليب البودرة وحركيه جيداً، أضيفي الطحين تدريجياً واعجني حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، غطّي العجينة واتركيه لتختمر
مدة ثلث ساعة.
2- أضيفي الزبدة على العجينة قطعة صغيرة في كل مرة واعجنيها حتى تتشرب العجينة الزبدة ولا تلتصق باليد.
3- شكّلي العجينة إلى كرات ثم ابدئي بتشكيلها حسب الرغبة واتركيها لترتاح 15 دقيقة.
4- اخبزي المعجنات في فرن متوسط الحرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون
.
كيلو طحين
ملعقة صغيرة بايكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر
½ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق حليب بودرة
½ كوب زيت
إصبع زبدة
2 بيضة
كوبين ماء دافئ
طريقة عمل معجنات القطن :
1- في وعاء ضعي الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة، السكر والزيت وحرّكي جيداً، انتظري 5 دقائق ثم أضيفي البيض، الملح
والحليب البودرة وحركيه جيداً، أضيفي الطحين تدريجياً واعجني حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، غطّي العجينة واتركيه لتختمر
مدة ثلث ساعة.
2- أضيفي الزبدة على العجينة قطعة صغيرة في كل مرة واعجنيها حتى تتشرب العجينة الزبدة ولا تلتصق باليد.
3- شكّلي العجينة إلى كرات ثم ابدئي بتشكيلها حسب الرغبة واتركيها لترتاح 15 دقيقة.
4- اخبزي المعجنات في فرن متوسط الحرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون
.
