المقادير:
- 5 حبّات من الشمندر
- كوبان من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- في البداية، اسلقي الشمندر على نار خفيفة الى ان ينضج تماماً، ثم صفيه من الماء.
- ضعي الشمندر في مطحنة الطعام واهرسيه جيداً الى أن يصبح ليّناً.
- في وعاء متوسط، اخلطي الشمندر المطحون مع اللبن والطحينة الثوم والملح والفلفل الاسود وقلبيها جيداً.
- اضيفي عصير الليمون وتابعي الخلط.
- صبي المزيج في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه باوراق البقدونس.
-
