كيك خفيف خالي من الزبدة حيث يمكنك أكل حصة كبيرة دون الشعور بالذنب
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
المقادير
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي لدهن القالب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة للزينة
3 حبات تفاح أصفر
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
8 حبات بيض كبيرة
325 جرام لوز مطحون
275 جرام سكر ناعم
50 جرام لوز مبشور
طريقة التحضير
1. يقشر التفاح وتزال البذور ثم يقطع إلى قطع كبيرة، توضع القطع في قدر ويضاف إليها عصير الليمون والسكر وتغلى على نار متوسطة.
2. تطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق أو حتى تستطيع هرس التفاح إلى هريس خشن بواسطة ملعقة خشبية، ثم يترك جانباً كي يبرد.
3. يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ويدهن قالب كيك المزود بالنابض قياس 25 سم بالزيت النباتي وتبطن قاعدته بورق الزبدة.
4. يوضع هريس التفاح البارد في محضرة الطعام ويضاف إليه البيض واللوز المطحون والسكر الناعم و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويهرس ناعماً.
5. يسكب المزيج في القالب المجهز ويرش سطحه باللوز المبشور، ثم يخبز مدة 45 دقيقة.
6. يوضع على منصب التبريد الشبكي كي يبرد جزئياً، يفضل تقديم الكيك وهو دافئ قليلاً.
7. يرش بالسكر البودرة قبل التقديم
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
المقادير
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي لدهن القالب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة للزينة
3 حبات تفاح أصفر
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
8 حبات بيض كبيرة
325 جرام لوز مطحون
275 جرام سكر ناعم
50 جرام لوز مبشور
طريقة التحضير
1. يقشر التفاح وتزال البذور ثم يقطع إلى قطع كبيرة، توضع القطع في قدر ويضاف إليها عصير الليمون والسكر وتغلى على نار متوسطة.
2. تطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق أو حتى تستطيع هرس التفاح إلى هريس خشن بواسطة ملعقة خشبية، ثم يترك جانباً كي يبرد.
3. يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ويدهن قالب كيك المزود بالنابض قياس 25 سم بالزيت النباتي وتبطن قاعدته بورق الزبدة.
4. يوضع هريس التفاح البارد في محضرة الطعام ويضاف إليه البيض واللوز المطحون والسكر الناعم و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويهرس ناعماً.
5. يسكب المزيج في القالب المجهز ويرش سطحه باللوز المبشور، ثم يخبز مدة 45 دقيقة.
6. يوضع على منصب التبريد الشبكي كي يبرد جزئياً، يفضل تقديم الكيك وهو دافئ قليلاً.
7. يرش بالسكر البودرة قبل التقديم
