المقادير:
- 6 بيضات
- 4 أكواب من الطحين
- كوبان من السكر
- كوبان من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة من برش الليمون
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي كلاً من البيض والسكر والفانيليا على سرعة عالية الى ان تتجانس.
- ثم اضيفي برش الليمون مع الحليب وتابعي الخفق الى ان تخختلط المكونات جيداً.
- بعدها اخلطي الطحين مع البايكينغ باودر وصبّيه تدريجياً فوق الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- صبّي المزيج في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة وأدخليه الى الفرن على حرارة متوسطة.
- اتركيه حتى ينضج، ثم اخرجيه من الفرن حتى يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.
