المقادير
1 1/2 كوب من البقسماط الناعم
1 كوب جبن باميزان مبشور
1/3 كوب زبد مذاب
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 كوب من البصل المقطع صغيرا
1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحار المقطع صغيرا
1 كوب كبير ونصف الكوب من الدجاج المفري
3/4 كوب من الجبن الكريمية
2 بيض
1 ملعقة كبيرة من الزعتر
1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
– نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه الجبن الكريمية، جبن البارميزان المبشور والبقسماط الناعم ويقلب المحتويات جيدا ثم نضعها جانبا.
- ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضع فيها الزبد ثم نسخنها على النار ونضيف البصل المقطع صغيرا والفلفل الحار المقطع ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
- نخفض درجة الحرارة ثم نضيف الدجاج مع الاستمرار في التقليب لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يصل الدجاج إلى نصف النضج.
- نرفع المقلاة من على النار واتركيها جانبا.
- نحضر الخلاط الكهربي، ونضع فيه خليط الجبن، الدجاج، الزعتر، الملح والفلفل الأسود ثم مقوم بخلط المكونات جيدا.
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ونفرد عليها خليط الدجاج ثم نضعها في الفرن درجة حرارته 350 درجة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن ونقطع كيك الدجاج ثم نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
