كيك الجزر بالشوكولاتة

[طوق الياسمين]

مقادير كيك الجزر بالشكولاتة

½ 1 كوب من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
⅓ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
½ كوب من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة
3 بيضات
¾ كوب من السكر البني
½ كوب من عين الجمل (جوز) مجروش
⅓ كوب من الكاكاو بودرة
⅓ كوب من جوز الهند شرائح
½ كوب من الزبيب
2 كوب من الجزر مبشور
للتزيين
2 كوب من الجبن كريمة
½ كوب من الشوكولاتة السائلة
1 كوب من السكر بودرة
ألوان أحمر وأصفر وأخضر (ألوان غذائيةمصرح بها)
طريقة عمل كيك الجزر بالشوكلاتة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن بقليل من الزبدة وترش بالدقيق مع التخلص من الزائد.
- تخلط المكونات الجافة في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة بطيئة، يضاف الزيت، الشوكولاتة، البيض والسكر البني، يخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- يضاف عين الجمل، الكاكاو، جوز هند، الزبيب والجزر، ويقلب الخليط بخفة حتى تتجانس المكونات.
- يصب عجين الكيك في الصينية المعدة. تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
للتزيين
- تخفق الكريمة في وعاء عميق (بالمضرب الكهربائي) ويضاف السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- تضاف بضع قطرات من اللونين الأحمر والأصفر إلى كوب من خليط الجبن لنحصل على اللون البرتقالي وبضع قطرات من اللون الأخضر على قليل من الجبن.
- تخلط الشوكولاتة مع باقي كمية خليط الجبن، وتوزع على سطح وجوانب الكيك.
- توضع الكريمة البرتقالية والخضراء في أكياس حلواني ويزين طبق التقديم بعمل أشكال جزر برتقالية ولها أوراق خضراء.​

 

[admin]

شكرا لطرحك المميز