مقادير كيكة مالحة بالخضار
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 4 بيض
- ½ كوب لبن رائب
- ½ كوب جبنة شيدر
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ¾ كوب زبدة ذائبة
- ¾ كوب جبنة كريمي
- 1 حبة فلفل أخضر رومي
- 1 حبة فلفل أحمر رومي
- ¼ كوب شرائح زيتون أخضر
- ¼ كوب شرائح زيتون أسود
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- في وعاء أضيفي الخميرة مع الدقيق وقلبيهم.
- أضيفي الزبادي، الزبدة، الجبنة الكريمي، جبنة الشيدر، الملح، البيض، الفلفل الأسود وجبنة الموتزاريلا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميا.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفي الفلفل والزيتون وقلبي جيدا.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، غطيها بالنايلون واتركي الكيك حتى تتخمر لمدة 40 دقيقة.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها تبرد قليلا ثم قطعيها.