المقادير:
5 بيضات مفصول الصفار عن البياض
ملعقه فانليا
ثلاث ارباع كاس سكر
ثلاث ارباع كاس دقيق
ملعقه صغيره بيكنج بودر
الحشو
مربي فراوله
كريما مخفوقه
التزيين
كريما مخفوقه
وشوكلاته سائله
الطريقة:
يخلط الصفار مع السكر حتي يصبح لدينا مزيج فاتح ثم اضيفي الفانيليا
ضعي بياض البيض واخفقي الخليط
ضعي الدقيق والبيكنج بودر بالتناوب ويقلب حتي يمتزج الخليط
بطني صينيه مستطيله بورق الزبده وصبي عليه الخليط ويدخل الفرن حتي ينضج دون تحمير
نضعها علي منشفه دون ان تقلب وتقطع الاطراف وتلف بهدوء واحتراس وتترك لتبرد
تفرد بهدوء وتحشي بالكريمه والمربي وتلف مره اخري وتغطي بقصدير وتدخل الثلاجه لمده ساعه
تخرج من الثلاجه وتزين بالكريمه ويصب عليها الشوكلاته السائله
وتقدم بالعافيه
