مقادير كيكة الجزر بالقرفة
- 3 بيضة
- 200 مللي زيت نباتي
- 175 غرام سكر بودرة
- 250 غرام جزر مبشور
- 200 غرام دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 300 غرام سكر بودرة
- 100 غرام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 100 غرام جبن كريمي
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا، السكر، الجزر والزيت جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق مع البايكينغ باودر، الزنجبيل والقرفة.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى وعاء البيض، واستمري في الخفق بالخلاط الكهربائي.
- ادهني صينية كيكة دائرية بملعقة الطحينة، ثم اسكبي المزيج فوقها ووزعيه بالتساوي.
- خلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها ليبرد الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقلي الكيك من الصينية لرف سلكي ليبرد تمامًا.
- اخفقي جميع المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي، حتى يثخن قوام المزيج.
- اسكبي الفروستينغ فوق الكيكة الباردة.
