المكونات
+ شخص
+ شخص
- 1/2 كجم من اللحم المفروم
- 1 حبة كوسة مبشورة
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة بصل مبشورة
- 1 حبة كراث مبشورة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- دقيق
- زيت للقلي
- 1
يوضع زيت الزيتون مع الجزر والبصل والكوسة والكراث ويقلبوا على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذبلوا، ثم يوضع الخليط جانبًا كي يبرد تمامًا. - 2
يخلط الخليط مع باقي مكونات الكفتة، ويشكل الخليط النهائي على شكل كرات. - 3
تغمس أصابع الكفتة في الدقيق وتحمر في الزيت الساخن.
