مقادير طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل ومنديل الخروف :
½ كيلو لحم احمر مفروم
1 منديل خروف
2 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهار
1 كوب برغل ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل ومنديل الخروف :
1- اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في الماء حتى يلين ثم صفّيه جيداً.
2- افرمي البصل ثم اضيفيه للحم المفروم وافرميهم مرة اخرى.
3- اضيفي البرغل للحم واخلطيهم جيداً ثم تبّلي الخليط.
4- افرمي خليط اللحم بالبرغل مرة اخرى.
5- قطّعي المنديل إلى قطع متساوية وضعي في وسط كل قطعة جزء من الخليط ثم لفّيها على شكل أصبع.
6- احضري صينية وضعي فيها أصابع الكفتة دون إضافة أي مادة دهنية.
7- ادخليها في الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدّميها ساخنة.
½ كيلو لحم احمر مفروم
1 منديل خروف
2 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهار
1 كوب برغل ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل ومنديل الخروف :
1- اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في الماء حتى يلين ثم صفّيه جيداً.
2- افرمي البصل ثم اضيفيه للحم المفروم وافرميهم مرة اخرى.
3- اضيفي البرغل للحم واخلطيهم جيداً ثم تبّلي الخليط.
4- افرمي خليط اللحم بالبرغل مرة اخرى.
5- قطّعي المنديل إلى قطع متساوية وضعي في وسط كل قطعة جزء من الخليط ثم لفّيها على شكل أصبع.
6- احضري صينية وضعي فيها أصابع الكفتة دون إضافة أي مادة دهنية.
7- ادخليها في الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدّميها ساخنة.
